troppo sale

TROPPO SALE NEL CIBO, MENO SANGUE CHE ARRIVA AL CERVELLO

  Oltre ai noti problemi di ipertensione, un nuovo studio dimostra dall’intestino parte una reazione che riduce l’efficienza celebrale: ma una attenta alimentazione risolve il problema Una ricerca condotta dalla Weil Cornell Medical School di New York, e pubblicato su Nature Neuroscience, è stata condotta su topi nutriti per due mesi con una dieta ad alto contenuto di sodio. Al …

colazione mattutina

UNA BELLA COLAZIONE AL MATTINO E … LA PANCIA NON C’È PIÙ

  Chi è a dieta deve tener conto che è importante non solo cosa si mangia, ma anche quando lo si mangia perché il nostro metabolismo è diverso durante l’arco della giornata Lo studio di cui parliamo è stato realizzato dalla Tel Aviv University: i ricercatori hanno osservato per tre mesi lo stato di salute di una trentina di volontari, …

etichetta calorica (1)

L’ETICHETTA CON LE CALORIE AIUTA A COMBATTERE L’OBESITÀ

Più di simboli o ‘semafori’, il numero delle calorie trascritto accanto ai piatti nei bar o nei ristoranti aiuta effettivamente a ridurre il consumo dei prodotti nemici della salute   Nel corso di una recente indagine condotta dalla Behaviour and Health Research Unit dell’Università di Cambridge (Regno Unito) e pubblicata su “Cochrane Library”, i ricercatori hanno analizzato gli studi che …

mamma latte

LE ‘STRANE’ ETICHETTE DEL LATTE PER BAMBINI DELLA NESTLÉ

Una preoccupante denuncia è stata lanciata dal quotidiano inglese ‘The Guardian’ in base a un report realizzato dalla Changing Markets Foundation: Paese che vai, etichetta che trovi!   Nestlé è stata accusata di aver violato i codici etici di marketing e manipolato i clienti fornendo loro informazioni nutrizionali ingannevoli e contraddittorie sulle sue formule di latte per bambini. Confrontando oltre …

istamina vino

ANCHE IL VINO ENTRA NELLA ‘FAMIGLIA’ DEI PRODOTTI ‘SENZA…’

In etichetta diventa protagonista l’istamina, ma il consumatore si informi seriamente se l’indicazione ha un carattere significativo per la propria salute È molto vivace in questo periodo la pubblicità di un vino a basso contenuto di istamina. Non si tratta di una novità assoluta sotto il profilo enologico, se non perché questo fattore viene utilizzato in termini di marketing. E …

etichette illusorie

CON ‘INUTILI PROMESSE’ IL MARKETING ILLUDE IL CONSUMATORE

La nutrizionista Sally Kuzemchak sostiene che alcune espressioni sulle etichette dei prodotti confezionati sono vere, ma spesso fuorvianti rispetto ad una corretta alimentazione Il marketing dei prodotti alimentari è una scienza sofisticata, che punta ad attirare l’attenzione senza però mentire o ingannare. Tuttavia… Ci sono prodotti per la prima colazione pubblicizzati come ‘Ricco di proteine’: sarà vero, ma non è necessario …

modello agricolo digitale

PROPOSTO UN ‘MODELLO ITALIANO’ PER LA DIGITALIZZAZIONE DELL’AGROALIMENTARE

PROPOSTO UN ‘MODELLO ITALIANO’ PER LA DIGITALIZZAZIONE DELL’AGROALIMENTARE   CIA, Confederazione Italiana Agricoltori, e ISIAMED Digitale, la management company impegnata sul fronte della rivoluzione digitale per produrre modelli a tutela dell’identità italiana, hanno presentato al sottosegretario al Ministero per lo sviluppo economico, Antonello Giacomelli, una proposta di “Modello Digitale Italiano per il settore Agroalimentare”. Un progetto che ha per obiettivo l’innovazione dell’impresa agricola e le filiere agroalimentari …

pneumatici neve

CROLLA LA TEMPERATURA: OBBLIGATORI GLI PNEUMATICI INVERNALI

Non è solo una questione di etichette, ma soprattutto di sicurezza: attrezzata per l’inverno, l’auto frena meglio, ha più aderenza e migliori prestazioni. Anche la Cina, infatti, … Sulle autostrade e su molte strade a rischio, è già scattato anche quest’anno l’obbligo di portare a bordo le catene da neve oppure di montare gli pneumatici invernali. La differenza è notevole: …

erbe integratrici

ERBE DIETETICHE: ALLARME RISCHI AL FEGATO

Un nuovo allarme per danni alla salute causati dai supplementi dietetici (i comuni integratori), in questo caso si tratta di quelli a base di erbe, riguarda l’eventualità di rischi per il fegato. E’ quanto emerso dalle informazioni fornite da diversi centri clinici americani al Congresso sulle malattie del fegato AASLD (Società americana per lo studio delle malattie epatiche) attualmente in …

termine scaduto

IL TEMPO È SCADUTO: ORA IL LATTE HA LE SUE NUOVE ETICHETTE

Dal 19 aprile i produttori di latte, burro e formaggi sono obbligati ad indicare l’origine della materia prima: ora sono finiti i 180 giorni concessi per smaltire le scorte L’obbligo delle nuove etichette del latte è nato con l’intento di evitare che i prodotti trasformati non realmente Made in Italy vengano spacciati o ritenuti tali dai consumatori e comunque per …