Le nostre news
I 10 ANNI DELLA DIETA MEDITERRANEA, PATRIMONIO UNESCO: NON SOLO ALIMENTAZIONE, MA STILE DI VITA E DI CULTURA COMUNE
Si chiama Pollica, in provincia di Salerno, la “capitale” del Cilento, individuato dall’Unesco come comunitàemblematica, dove "la Dieta Mediterranea è ancora viva, trasmessa, protetta e celebrata, riconosciutacome parte del patrimonio culturale immateriale...
LA GUERRA DEL BASMATI PER CONQUISTARE L’EUROPA
Pochi lo sanno, ma varietà di riso chiamate Aroma o Apollo sono la risposta italiana all’arrembante basmati,che sta conquistando l’Europa senza potervi essere coltivato, perché protetto da brevetto; a decretare ilsuccesso del cereale d’Oriente sono soprattutto i...
E’ TEMPO DI FESTIVAL DELLO SVILUPPO SOSTENIBILE
A poche settimane dalla fine dell’anno ed in adesione ideale al Festival dello Sviluppo Sostenibile,ricco di centinaia di eventi in tutta Italia, riportiamo i “target” 2020 dei 17 obbiettivi (goals)dell’Agenda 2030, approvata dall’ONU; il nostro futuro, infatti, passa...
GRAZIE, PLASTICA!
La pandemia ha cancellato ovviamente ogni cosa, tra cui anche la “crociata” contro la plastica. Quanta ne èstata usata in questi giorni di emergenza sanitaria (guanti, mascherine, presidi sanitari, ecc.) e ciò basterà asottrarla alla gogna sociale, cui sembrava...
L’ETICHETTA E’ CAMPO DI GRANDI BATTAGLIE E CONTRADDIZIONI SUICIDE
C’è un detto popolare, che afferma “il troppo stroppia” ed è il rischio, che corre l’agroalimentare italiano,quando chiede l’apertura dei mercati con una logica, però, protezionista verso il proprio: insomma, unavisione strabica, che ha nelle etichette un luogo...
IL TELELAVORO RILANCIA LA SPESA ALIMENTARE, MA OCCHIO ALL’ETICHETTA!
Il lockdown ha fatto riscoprire la “scienza” della spesa alimentare, legata alla ricerca della qualità oquantomeno del miglior rapporto con il prezzo, spesso sacrificata sull’ara della velocità nell’acquisto. Purnella auspicata e progressiva ripresa anche della...
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