Le nostre news
UNA SCELTA INEVITABILE PER IL NOSTRO FUTURO ALIMENTARE
Con superficiale ironia si potrebbe sintetizzare una recente decisione della Commissione Europea come:carne no, insetti sì; in realtà si tratta di una decisione in linea con le direttive della transizione sostenibile edel cosiddetto “Farm to fork”. Piaccia o meno,...
VERSO UN CONSUMO SEMPRE PIU’ RESPONSABILE
Dopo 14 mesi ed i richiami per una procedura di infrazione comunitaria anche la Commissione Agricolturadel Senato, dopo l’omologa realtà della Camera, ha approvato il disegno di legge per proibire nella grandedistribuzione le aste elettroniche a doppio ribasso, vale a...
GIORNATA MONDIALE DELL’ACQUA, UNA RISORSA CHE NON VA SPRECATA, MA USATA BENE
Il 22 Marzo è la Giornata Mondiale dell’Acqua, una risorsa, che da elemento vitale è diventata asseteconomico di crescente importanza; basti pensare a quanti interessi gravano su ogni goccia: dopo quelliper il nostro dissetarci, ci sono quelli agricoli (l’84% del...
ACETO AGRO
Arriva dalla Slovenia il più recente attacco, in sede comunitaria, al “made in Italy” agroalimentare. Il Paeseconfinante ha infatti presentato alla Commissione Europea la richiesta per l’approvazione di una normasulla qualità dell’aceto e dell’acido acetico diluito,...
ALIMENTARE: NEL RISPETTO DELLE REGOLE A FARE LA DIFFERENZA DEVE ESSERE LA QUALITA’
La pubblicazione della ricetta “Smoky Tomato Carbonara” (carbonara di pomodoro affumicato con bacon eparmesan) sull’autorevole quotidiano “New York Times” ha fatto gridare allo scandalo i difensori del “madein Italy”, dimentichi, però, che la cucina è, per...
I 10 ANNI DELLA DIETA MEDITERRANEA, PATRIMONIO UNESCO: NON SOLO ALIMENTAZIONE, MA STILE DI VITA E DI CULTURA COMUNE
Si chiama Pollica, in provincia di Salerno, la “capitale” del Cilento, individuato dall’Unesco come comunitàemblematica, dove "la Dieta Mediterranea è ancora viva, trasmessa, protetta e celebrata, riconosciutacome parte del patrimonio culturale immateriale...
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